Esta tortilla de calabacín es idónea para comer tanto en frío como en caliente, y perfecta para aperitivos informales con la familia y amigos.
Índice de contenido
¿Cómo preparar tortilla de calabacín?
Ingredientes
- 3 patatas grandes
- 6-7 huevos
- 1 calabacín mediano
- Aceite de oliva
- Una pizca de sal
Elaboración
- Pela, lava y corta las patatas en finas rodajas, para posteriormente freírlas en aceite de oliva en una sartén grande.
- Mientras se fríen las patatas, bate los huevos en un bol y añádeles un poco de sal.
- Cuando las patatas estén listas, viértelas en un bol y mézclalas con los huevos.
- Pela el calabacín y córtalo en trozos pequeños y finos, igual que las patatas, para rehogarlo con un poco de aceite de oliva.
- Espolvorea un poco de ajo en polvo y perejil picado sobre el calabacín mientras se hace en la sartén.
- Cuando tengas el calabacín ya hecho, añádelo a la mezcla de huevo y patata que has preparado anteriormente.
- Vierte el contenido del bol en la sartén y cocina la tortilla a fuego lento y con un poco de aceite, dándole la vuelta con un plato grande a los pocos minutos para que se haga por ambos lados.
Información nutricional
| Valores nutricionales | Valores por Ración | Valores por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 229 kcal | 110.36 kcal |
| Grasas | 12.85 g | 6.19 g |
| Hidratos | 17.73 g | 8.54 g |
| Proteínas | 11.12 g | 5.36 g |
| Fibra | 2.23 g | 1.07 g |
| Sal | 0.79 g | 0.38 g |
Consejo
Esta receta es ideal para el verano, para completar el plato se podría acompañar con ensalada de tomate.
Asegúrate de tener el fuego medio-suave para que no se te queme, ya que el dejar que se cuaje más o menos es solo cuestión de tiempo.
