Marta Faulín Bermejo

Mi trayectoria profesional abarca tanto la investigación como la práctica clínica en el ámbito de la nutrición. Tras graduarme en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad del País Vasco, realicé un máster en Nuevos Alimentos en la Universidad Autónoma de Madrid, donde me especialicé en la formulación de alimentos funcionales para mejorar diversas patologías clínicas. Durante esta etapa, participé en un ensayo clínico sobre el diagnóstico y tratamiento nutricional del hígado graso en colaboración con el Grupo de Metabolismo Lipídico del Instituto Madrileño de Estudios Avanzados en Alimentación.

Más adelante, mi interés por abordar las enfermedades digestivas y mi carácter humanitario me llevaron a centrarme en la consulta clínica, desarrollando programas de educación nutricional y ofreciendo herramientas prácticas para que mis pacientes puedan adoptar hábitos saludables, como la correcta elección de productos en el supermercado y la comprensión del etiquetado nutricional. Complementé esta experiencia con un máster en Innovación Vitivinícola, donde investigué la relación entre el vino y la salud, con especial énfasis en enfermedades neurodegenerativas.

Además, mi pasión por la divulgación me ha permitido organizar y participar en eventos y charlas sobre educación nutricional y alimentación consciente, ofreciendo siempre un enfoque práctico y accesible.