¿Qué es la dietoterapia?
La dietoterapia es una de las disciplinas en las que un dietista-nutricionista está capacitado para ayudar al paciente, de hecho, cuando se trata de alimentación y no tratamiento médico, es el profesional recomendado para ello.
La dietoterapia es el tratamiento dietético de las enfermedades, el establecimiento de unas pautas alimentarias con el fin de mejorar o prevenir ciertas enfermedades relacionadas con la alimentación. Podemos tratar diferentes aspectos:
Síntomas derivados de una enfermedad, por ejemplo, el malestar que puede producir una intolerancia o alergia alimentaria.
Síntomas derivados del tratamiento de una enfermedad, como puede ser la falta de apetito o las náuseas producidas por la quimioterapia en enfermos de cáncer.
Mejorar la propia patología como una colesterolemia, anemia…
Prevenir la aparición de ciertas enfermedades, por ejemplo, cardiopatías, diabetes…
Tipos de dietoterapia
La dietoterapia según la necesidad del paciente se puede clasificar en 2 tipos.
Dietoterapia curativa
La dietoterapia curativa se aplica cuando la clave para sanar la enfermedad del paciente consiste en pautar una alimentación estricta para contrarrestar los efectos producidos por la enfermedad y contribuir lo antes posible con su sanación. Un ejemplo para este tipo de dietoterapia es la intolerancia al gluten o la intolerancia a la lactosa entre otros.
Dietoterapia preventiva
La dietoterapia preventiva se aplica cuando hay riesgo de padecer una enfermedad y tenemos que controlar la ingesta de alimentos para crear condiciones en el paciente que lo ayuden a prevenir estás enfermedades. por ejemplo dietas bajas en azucares o alimentos proteicos de origen animal para prevenir enfermedades como la diabetes, la obesidad o la hipertensión, entre otros.
Beneficios de la dietoterapia
Cuando se requiere un tratamiento de dietoterapia es porque existe alguna enfermedad diagnosticada y requiere que mejorar la alimentación para que tu organismo pueda soportar o erradicar dicha enfermedad.
Los beneficios que puede traerte nuestro tratamiento de dietoterapia son:
– Que mantengas un nivel de energía adecuado y nutrientes, mejorando la salud física y mental
– Controlar tu peso corporal y analíticas sanguíneas
– Avanzar mucho más rápido con los efectos secundarios de la enfermedad con la ingesta de nutrientes adecuados que contribuyan a tu recuperación.
Pautas nutricionales
En el caso de la dietoterapia, la pauta nutricional es mucho más detallada y adaptada que cuando tratamos una dieta saludable, aunque en todo caso se debe estudiar las circunstancias personales del paciente, en este caso se requiere una exhaustiva individualización.
Es importante tener en cuenta que el tratamiento médico en muchas ocasiones es prioritario, la alimentación ni cura ni garantiza una prevención al 100%, sí sabemos que ayuda a mejorar patologías, síntomas y minimiza los riesgos, pero nunca debemos pensar que la dieta sustituye el tratamiento médico correspondiente, de la misma manera que tampoco es adecuado recurrir a las medicinas si antes no hemos intentando un tratamiento nutricional.
Enfermedades más comunes para la dietoterapia
- Obesidad
- Hipertensión arterial
- Hiperlipidemias y enfermedades cardiovasculares
- Hiperuricemias
- Diabetes
- Patologías digestivas como gastritis, EII, síndrome de intestino irritable, diverticulitis
- Preparto y post parto
- Patologías renales
- Enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC)
- Osteoporosis y enfermedades reumáticas
- Cáncer
- Sensibilidad, alergias e intolerancias alimentarias
- Trastornos del comportamiento alimentario
- Desnutrición
- Estreñimiento o diarreas
La intervención dietética en cualquiera de estos casos consiste en proporcionar pautas alimentarias saludables en las que se establezcan los alimentos, su cantidad y proporción adecuada a la patología y sus síntomas, de manera individualizada y adaptada a los hábitos, a las situaciones personales y siempre bajo las recomendaciones científicas oficiales.
Objetivos de la dietoterapia
- Detectar errores en la alimentación del paciente
- Mejorar su comportamiento alimentario hacia un patrón más saludable
- Adaptar el tratamiento nutricional a las circunstancias de su patología
- Educación nutricional paralela
- Prevención, mantenimiento o mejora de la patología correspondiente
- Restauración y mantenimiento de la salud del paciente
Acciones indispensables en dietoterapia
1. Valoración del paciente y su patrón alimentario
2. Valoración física de la composición corporal del paciente (si fuera necesario)
3. Establecer unas pautas saludables acordes con la patología a tratar
4. Realizar educación nutricional con el paciente
5. Elaboración de menús, planes dietéticos, dietas personalizadas
6. Proporcionar guías alimentarias oficiales en relación con la enfermedad
7. Acompañarle emocionalmente a través de herramientas motivacionales
Recomendaciones generales si quieres empezar una dieta relacionada con alguna enfermedad
Valora si puede ser útil (casi siempre lo es) para mejorar tu patología, síntomas y evitar los medicamentos o medidas más drásticas (operaciones).
Es importante una valoración médica y un diagnóstico claro antes de comenzar una dieta.
Trata de que haya una conexión entre la dieta y el tratamiento dietético o entre tu medio y tu dietista-nutricionista.
No sigas la dieta de otra persona ni te dejes llevar por dietas milagro, cuando hablamos en enfermedades, la personalización gana importancia y el riesgo para tu salud aumenta.
Tratamiento de enfermedades con dietoterapia
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