Un desayuno dulce es para muchos un requisito indispensable para comenzar el día de buen ánimo, pero esto no significa que debamos hincharnos de azúcar desde primera hora de la mañana, y por ello hoy os traemos esta mermelada de frambuesa, que solo lleva lo que todas las mermeladas deberían llevar: ¡fruta!
Índice de contenido
¿Cómo preparar mermelada de frambuesa?
Ingredientes
- 130 gr de frambuesas frescas
- 1/4 de manzana
- Ralladura de medio limón
- Zumo de 1/4 de limón
- 10 gr de semillas de chía
Elaboración
- Lavar y trocear las frambuesas y la manzana.
- En un cazo, junto con la ralladura y zumo de limón colocar las frambuesas y la manzana troceadas.
- Cocerlo a fuego medio durante unos 25 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Una vez cocinada la mermelada colocar las semillas de chía para que se hidraten.
- En el caso de no querer trozos en la mermelada, triturarlo.
- Dejar el puré reposar durante 10 minutos y verterlo en tarros de cristal. Y dejar que se enfríe.
- Una vez fríos, taparlos y meterlos al frigorífico.
Información nutricional
| Valores nutricionales | Valores por Ración | Valores por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 13.68 kcal | 45.6 kcal |
| Grasas | 0.16 g | 0.52 g |
| Hidratos | 2.64 g | 8.8 g |
| Proteínas | 0.39 g | 1.3 g |
| Fibra | 1.27 g | 4.24 g |
| Sal | 0 g | 0.01 g |
Consejo
Esta mermelada se puede hacer con todo tipo de frutos rojos, como, fresas, moras, arándanos etc. Además, es una muy buena alternativa a las mermeladas procesadas.
Si no es la temporada de esta fruta, también puedes hacerla con frambuesas congeladas, tanto compradas como propias.
