El helado de frutos rojos es una opción magnífica y saludable alternativa a los helados de toda la vida. Esta variante vegana no contiene lácteos ni azúcar en sí (al no ser que se lo añadas en los toppings), y es igual de refrescante. La receta de hoy es perfecta para conseguir un postre fácil y sin liarse en la cocina durante horas, además de poder combinar muchísimas frutas distintas.
¿Cómo preparar helado de frutos rojos?
Ingredientes
Para elaborar esta receta de helado de frutos rojos para 3 – 4 Personas se necesitan:
- 2 Nectarinas
- 200 g de frutos rojos congelados
- 5 hojas medianas de hierbabuena
Toppings (puedes elegir una o varias):
- 6 anacardos
- 6 avellanas
- 30 g daditos de chocolate negro 85%
- 3 fresas en trocitos
Elaboración
- Cortar las nectarinas en trocitos y congelarlas durante 3 días.
- Los frutos rojos se pueden comprar congelados o congelarlos tú en una bolsa de congelado.
- Verter las nectarinas y los frutos rojos congelados sobre el vaso de la trituradora y añadir las hojas de hierbabuena.
- Triturar durante 15-20 segundos.
- Homogeneizar con una cuchara y colocar en un vaso de helado.
- Añadir el topping o los topping elegidos, y listo para servir.
Información nutricional
| Valores nutricionales | Valores por Ración | Valores por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 241.86 kcal | 117.26 kcal |
| Grasas | 9.20 g | 4.46 g |
| Hidratos | 33.17 g | 16.08 g |
| Proteínas | 3.62 g | 1.75 g |
| Fibra | 6.69 g | 3.24 g |
| Sal | 0.05 g | 0.02 g |
Consejo
Se pueden sustituir las nectarinas por melocotones o mango.
Si empleas fruta madura obtendrás un postre más dulce sin necesidad de añadir azúcar adicional. Incluso la mantequilla de cacahuete (como topping) puede casar muy bien, pero recordad que aumentará la cantidad total de calorías.
