Si es casi la hora de comer o cenar y te apetece un picoteo, los garbanzos tostados son una gran opción a tener en cuenta, ya que son ligeros, fáciles de hacer y sobre todo sanísimos. Os presentamos una forma alternativa más para disfrutar de esta legumbre, muy alejada de los guisos convencionales de toda la vida.
¿Cómo preparar garbanzos tostados?
Ingredientes
Para elaborar 4 raciones de esta receta de garbanzos tostados se necesitan:
- Bote de 500 g de garbanzos cocidos
- 1 cucharada (de cada especia) de: ajo en polvo, pimentón dulce, comino y curry
- Una pizca de sal y de pimienta negra molida
- Un chorro de zumo de limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Elaboración
- Primero, precalentar el horno.
- A continuación, se lavan los garbanzos y se secan para quitarles humedad.
- Se mezclan en un bol todas las especias.
- En ese mismo bol se añaden los garbanzos y se impregnan bien de las especias.
- Colocar esparcidos los garbanzos sobre la bandeja del horno durante 40-45 min a 220 ºC.
- Cada 10 – 15 min, sacarlos e ir dándoles vueltas para que se tuesten por todos los lados.
- Por último y una vez que ya haya pasado el tiempo, ya estarían listos estos garbanzos tostados.
Información nutricional
| Valores nutricionales | Valores por Ración | Valores por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 610.9 kcal | 357.77 kcal |
| Grasas | 19.28 g | 11.3 g |
| Hidratos | 79.02 g | 46.28 g |
| Proteínas | 28.49 g | 16.69 g |
| Fibra | 20 g | 11.72 g |
| Sal | 1.75 g | 1.03 g |
Consejo
Estos garbanzos tostados son muy versátiles se pueden servir como picoteo, en una ensalada, como plato principal junto a un huevo escalfado…
Se conservan muy bien, por lo que puedes dejarlos ya hechos durante un par de días en un recipiente hermético a Tª ambiente. También puedes probar con otras legumbres como las lentejas, y diferentes especias para darles tu toque personal.
