Las espirales de calabacín son la alternativa perfecta a los típicos espaguetis de pasta, ya que no tienen nada de procesado, son más saciantes y aportan menos calorías. Esta divertida forma de preparar esta verdura acepta montones de combinaciones, ya que es tan versátil como los espaguetis convencionales.
Índice de contenido
¿Cómo preparar espirales de calabacín?
Ingredientes
Para elaborar 4 raciones de esta receta de espirales de calabacín se necesitan:
- 2-3 calabacines (en función de su tamaño)
- 4 ajos
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Especias al gusto (opcional)
Elaboración
- Limpiar y realizar las espirales de calabacín (ver consejos).
- Añadir una pizca de sal a las espirales para que suelten el exceso de agua y dejar reposar.
- Pelar y picar los ajos.
- En una sartén, verter aceite de oliva virgen extra y calentar. A continuación añadir los ajos hasta formar un sofrito de ajos.
- Agregar las espirales y saltear (el tiempo de cocción dependerá de la consistencia que se quiera conseguir).
- Si se prefiere, se pueden añadir especias (al gusto).
- Servir.
Información nutricional
| Valores nutricionales | Valores por Ración | Valores por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 121.35 kcal | 73.21 kcal |
| Grasas | 10.31 g | 6.22 g |
| Hidratos | 4.22 g | 2.54 g |
| Proteínas | 2.9 g | 1.75 g |
| Fibra | 2.10 g | 1.27 g |
| Sal | 0.66 g | 0.4 g |
Consejo
Para realizar las espirales se puede utilizar el utensilio correspondiente, se llama espiralizador (se puede comprar en la ferretería y en venta online), pero también se pueden hacer finas tiras con el cuchillo.
Esta receta es más conocida con calabacín, pero también se pueden utilizar otras verduras como la calabaza, pepino, zanahoria etc.
