¿Cáncer de páncreas? Si estás leyendo esto, probablemente alguien de tu entorno más cercano o tú mismo ha recibido este diagnóstico. Una de las preguntas que te habrás hecho es: ¿qué puedo comer para afrontar la enfermedad lo mejor posible?
Sigue leyendo, que estoy segura de que te voy a ayudar.
Síntomas del cáncer de páncreas
Estos son algunos de los síntomas más frecuentes que provoca el cáncer de páncreas. Pero ni todos los síntomas tienen que estar presentes, ni la aparición de cualquiera de estos síntomas significa que estemos ante un caso de cáncer de páncreas.
– Ictericia: la piel y los ojos se vuelven amarillentos, y es uno de los síntomas más frecuentes de esta enfermedad (así como de otras muchas enfermedades en las que el páncreas, u otros órganos como el hígado están afectados). La ictericia es causada por la acumulación de bilirrubina producida por el hígado, y que si el conducto colédoco del páncreas se obstruye, la bilis no puede salir al intestino, acumulándose en el cuerpo, y produciendo esa coloración amarillenta de piel y ojos.
– Signos relacionados con la ictericia: orina oscura, heces pálidas o con grasa, picor de piel.
– Dolor abdominal o de espalda: debido a la compresión de órganos cercanos al páncreas por el propio tumor. También puede deberse a la compresión de nervios cercanos al páncreas, causando dolor de espalda.
– Pérdida de peso y falta de apetito: es uno de los síntomas más comunes en todos los tipos de cáncer.
– Náuseas y vómitos si el tumor llega a presionar el estómago.
– Agrandamiento de la vesícula biliar o del hígado: cuando el tumor bloquea el conducto biliar, se acumula la bilis en la vesícula biliar y esta aumenta de tamaño. Si el cáncer se propaga al hígado, puede aumentar su tamaño.
– Coágulos sanguíneos: aunque la mayoría de veces la aparición de coágulos sanguíneos se deba a otras causas, pueden aparecer ante un caso de cáncer de páncreas – Diabetes: ya que el páncreas es el productor de insulina (hormona necesaria para regular los niveles de glucosa en sangre).
¿Cómo debe ser la alimentación antes y después del tratamiento de cáncer de páncreas?
La alimentación durante el cáncer de páncreas dependerá del estado nutricional del paciente, del estadío de la enfermedad, de si aparece insuficiencia pancreática endocrina o exocrina.
Como en el resto de tipos de cáncer, se recomienda una alimentación para mantener el peso y evitar la desnutrición, y que además, sea rica en proteínas.
La insuficiencia pancreática exocrina (IPE) es una condición en la cual el páncreas no produce suficientes enzimas digestivas, lo que resulta en problemas para digerir y absorber nutrientes. Aquí hay algunas recomendaciones nutricionales que pueden ayudar a manejar esta condición:
1. Terapia de reemplazo enzimático: tomar suplementos de enzimas pancreáticas con cada comida y refrigerio. Estos deben ser prescritos por un médico y la dosis debe ajustarse según la cantidad de grasa en la dieta.
2. Dieta balanceada y rica en nutrientes. Entre los nutrientes que se deben consumir están los siguientes:
– Proteínas: consumir fuentes magras de proteína como pollo, pescado, huevos, legumbres y productos lácteos bajos en grasa.
– Carbohidratos complejos: incluir granos enteros, frutas y vegetales. Estos son más fáciles de digerir y proveen una buena fuente de energía.
– Grasas saludables: preferir grasas saludables como el aceite de oliva, aguacate, nueces y semillas. Las grasas MCT (triglicéridos de cadena media) en forma de aceite MCT también pueden ser útiles, ya que son más fáciles de digerir.
3. Control de la ingesta de grasas: aunque no se recomienda una dieta extremadamente baja en grasas, es útil moderar la ingesta de grasas y dividirla en comidas más pequeñas para evitar sobrecargar el sistema digestivo.
4. Suplementación de vitaminas y minerales
– Vitaminas liposolubles: a menudo, las personas con IPE tienen deficiencia de vitaminas A, D, E y K. Suplementar estas vitaminas bajo la supervisión de un médico es importante.
– Otros suplementos: puede ser necesario suplementar calcio, magnesio, zinc y otros micronutrientes, según las indicaciones del médico.
5. Hidratación: mantener una buena hidratación es esencial. El agua es la mejor opción, pero también se pueden incluir caldos e infusiones.
6. Fraccionamiento de las comidas: comer pequeñas porciones de comida de manera más frecuente (5-6 veces al día) puede ayudar a mejorar la digestión y absorción de nutrientes.
7. Evitar comidas Irritantes
– Comidas altas en fibra: algunas personas pueden necesitar limitar la fibra dietética, especialmente la insoluble, ya que puede agravar los síntomas digestivos.
– Alimentos picantes y ácidos: estos pueden irritar el tracto digestivo y deben ser consumidos con moderación.
8. Registro de alimentos y síntomas: llevar un registro de lo que se come y los síntomas que se experimentan puede ayudar a identificar alimentos problemáticos y ajustar la dieta en consecuencia.
9. Consulta con un Nutricionista: trabajar con un nutricionista especializado en patologías digestivas o en oncología puede proporcionar un plan dietético personalizado y asegurar que todas las necesidades nutricionales están cubiertas.
Es importante seguir las recomendaciones del médico y ajustar la dieta según las necesidades individuales y la respuesta del cuerpo a los cambios dietéticos.
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Alimentación para consumir antes del tratamiento y alimentos para consumir después del tratamiento
El tratamiento elegido para el cáncer de páncreas depende de la etapa, la localización o el tipo de cáncer. Entre estos tratamientos están:
- Cirugía
- Tratamiento de ablación o embolización
- Radioterapia
- Quimioterapia
- Terapia dirigida
- Inmunoterapia
- Control del dolor
En muchos casos, la mejor opción de tratamiento consiste en incluir más de un tipo de tratamiento, siempre consensuado entre el paciente, sus familiares y el equipo médico.
La dieta o alimentación elegidas, dependen del tipo de tratamiento a seguir, desde alimentación adaptada al control de la sintomatología, suplementación, enriquecimiento de la dieta, hasta la opción de una nutrición enteral o nutrición parenteral. Esta decisión se tomará de forma conjunta entre el equipo médico y el paciente o sus familiares.
Esta alimentación irá enfocada a evitar la desnutrición del paciente, así como evitar complicaciones, disminuir la sintomatología, y mejorar la calidad de vida del paciente en todo momento.
Menú para personas con cáncer de páncreas:
Como hemos visto anteriormente, la dieta para un paciente con cáncer de páncreas va a depender de su situación nutricional en ese momento, así como del tratamiento y sus síntomas.
La cantidad de alimento deberá ajustarse a la tolerancia del paciente, incluyendo SNO (suplementos de nutrición oral) si fuese necesario. Se elegirán los SNO específicos para pacientes con cáncer de páncreas, que serán pautados por su oncólogo o nutricionista del Sistema Nacional de Salud.
| Desayuno | Vaso de leche con leche en polvo + tostadas de pan integral con aceite de oliva y huevos revueltos |
| Media mañana | Batido de leche desnatada + leche desnatada en polvo + una cucharada de aceite de coco + plátano y frutos rojos |
| Comida | Lentejas con verduras y arroz Pollo al horno |
| Merienda | Batido de leche desnatada + leche desnatada en polvo + una cucharada de aceite de coco + plátano y frutos rojos |
| Cena | Dorada o lubina al horno con patatas asadas y calabacínYogur natural sin azúcar |
Si la situación del paciente lo requiere, se optará por nutrición enteral (sonda) o por nutrición parenteral.
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Recomendaciones:
La alimentación en el cáncer de páncreas es fundamental para mantener la fuerza y manejar los efectos secundarios. Algunas de las indicaciones que puedes tener en cuenta son:
- Realiza comidas pequeñas y frecuentes
- Lleva una alimentación rica en proteínas: carnes magras, pescados, lácteos y huevos
- Consume alimentos de fácil digestión
- Consume grasas saludables o aquellas mejor toleradas
- Aporta a diario carbohidratos completos para obtener energía
- Asegúrate de estar bien hidratado/a
- Cumple las pautas de medicación y/o suplementos enzimáticos
- Evita azúcares, dulces y alimentos procesados
Una consulta con un nutricionista especializado en oncología puede proporcionar un plan dietético personalizado y asegurar que todas las necesidades nutricionales están cubiertas. En Nutrium podemos ayudarte, no dudes en ponerte en contacto con nosotros!
