El arroz es un alimento básico para la mayoría de la población. Es un cereal fácil de preparar y que combina a la perfección con todo. La variedad poco conocida de arroz de la receta de hoy (ya que es un arroz verde) con la mezcla de verduras de dicha preparación, le dará un toque único de aromas y sabor ¡que son casi tan originales como su color!
Índice de contenido
¿Cómo preparar arroz verde con verduras?
Ingredientes
Para elaborar 4 raciones de este arroz verde con verduras se necesitan:
- 150 g de arroz verde
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 1 calabacín
- 225 g de espinacas
- Especias al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
- Agua
Elaboración
- Cortar las zanahorias en bastones, los calabacines en dados y trocear los ajos.
- Calentar el aceite en una cazuela y añadir los ajos, una vez dorados, añadir la zanahoria y saltearlo.
- A continuación añadir el calabacín y remover.
- Posteriormente agregar las espinacas, remover e incorporar el arroz.
- Remover durante unos minutos, agregar agua hasta cubrir y dejar que se cocine.
- Y ya estaría listo este arroz verde con verduras.
Información nutricional
| Valores nutricionales | Valores por Ración | Valores por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 248.45 kcal | 133.94 kcal |
| Grasas | 9.15 g | 4.94 g |
| Hidratos | 35.07 g | 18.91 g |
| Proteínas | 5.75 g | 3.10 g |
| Fibra | 4.6 g | 2.48 g |
| Sal | 0.69 g | 0.38 g |
Consejo
La proporción arroz – agua es 1:2 (es decir, el doble de agua que de arroz).
Este arroz es muy delicado a la hora de cocerlo, por lo que debes cocinarlo al vapor y no dejarlo mucho tiempo o se quedará hecho una masa viscosa nada apetecible.
