Los postres tradicionales como las natillas o el arroz con leche han sido una de las grandes víctimas de la industrialización, y pocas cosas hay que nos revoquen más a la infancia que un clásico y delicioso arroz con leche. Queremos que disfrutéis de esta receta tanto como nosotros.
Índice de contenido
¿Cómo preparar arroz con leche?
Ingredientes
Para elaborar 4 – 6 raciones de este arroz con leche se necesitan:
- 1 litro de leche semidesnatada
- 200 g arroz integral
- 1 palito canela
- piel de 1 y ½ limón
- piel de ½ naranja
- canela molida
- pizca de sal (2 g)
- 70 g azúcar
Elaboración
- Hervir la leche con el palo de canela, sal, la piel del limón y de la naranja.
- Añadir el arroz integral y dejar que cueza unos 45 minutos a fuego medio removiendo cada 3-5 minutos
- Añadir el azúcar y seguir cocinando y removiendo durante 10 minutos más.
- Retirar las pieles de limón y de la naranja.
- Servimos en recipientes adecuados y lo dejamos enfriar.
Información nutricional
| Valores nutricionales | Valores por Ración | Valores por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 392.52 kcal | 118.76 kcal |
| Grasas | 5.4 g | 1.63 g |
| Hidratos | 72.52 g | 21.94 g |
| Proteínas | 11.92 g | 3.6 g |
| Fibra | 3.05 g | 0.92 g |
| Sal | 0 g | 0.23 g |
Consejo
Una vez enfriado se puede añadir un poco de canela espolvoreada para darle sabor y decorar.
Puedes añadir diferentes ingredientes para conseguir resultados muy variables, como añadir unos 50 g de chocolate (o cacao 30 g aprox) 5 minutos antes de retirarlo del fuego.
